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一進入教室，大家的坐位已放有製作和菓子所需的材料和道具。

2月的主題是「蘋果」。
每張抬上已放有一個作為樣本的完成品。 這裡每個月都有新的作品，所以也有很多回頭客！

先生會說一些開場白和簡介，之後就開始製作了！ 首先將4種顏色的和菓子粉團各自分成3等分，在手心上搓圓。 把不同顏色的和菓子粉團搓圓時，為了防止不同和菓子粉團的顏色混到雜在一起，每次搓不同顏色的和菓子粉團之前，緊記用毛巾抹乾淨雙手。

完成後共有3個和菓子，一個試食用，2個帶回家紀念。因此和菓子粉團在一開始時會各自分成3等分。

做好各自的和菓子粉團後，首先製作最內側的白餡（白豆餡的一種），製作方法是在白餡中放入大納言（大粒紅豆餡的一種）。 （這裡的大納言會成為很重要的點綴）在手心拉長再折疊…重複這個工序數多次。

如果慢慢地做這個工序，手心的温度會令到和菓子粉團變軟，因此秘訣是必須快速地進行。

把搓圓的和菓子粉團撻平，以紅→黃的順序疊上，最後放上剛才製作好的白餡，再把白餡完全地密封包好。

然後再搓圓，為了防止和菓子變得乾燥，在上面鋪上一層紗布。

接著來進行巧手的細節工序了！
利用圓錐形的木製道具製作出和菓子頂部。然後加入一開始已準備好的莖部在頂部。 看看Maya非常認真製作…。最後把綠色的小粉團搓平，製作蘋果葉，同樣放在蘋果頂部。

最後大功告成！！
表現出蘋果顏色的黃色餡，也做到漸變色出來。

把和菓子切開看看裡面的樣子。
白餡所包著的大納言，看上去真的好像蘋果的種籽！

其實很喜歡蘋果的Maya，在親手完成後的和菓子與綠茶一起品嚐，相信一定特別美味。

第一次體驗親手製作和菓子的Maya分享感想說：「在搓和菓子粉團時，雖然曾經因為和菓子粉團黏在手心而焦急起來，不過整體來說第一次玩的初心者也可輕鬆好玩的製作！加上剛剛完成好的和菓子軟綿綿的特別美味。下次想再來製作其他的和菓子！」

即使沒有特別的技術與道具的初心者，也可以享受和菓子的製作體驗，感受和菓子世界的魅力。
製作體驗會毎個月不同，一年四季都可以試玩不同主題的和菓子。

餘下的2個完成品會放入和菓子專用的特別盒子和袋子讓大家帶回家。帶回家再慢慢品嚐，或送給家人和重要的人也不錯喔♪